# Serangga Goreng, Kuliner Uji Nyali ala Kamboja

Sumber: https://nyit-nyit.net/threads/serangga-goreng-kuliner-uji-nyali-ala-kamboja.202432/
Forum: Entigapedia — Fakta Unik, Sejarah & Sains
Dibuat: 2016-04-19 oleh ON3
Balasan: 0, dilihat: 376

## Post pertama

“Rasanya agak manis, garing,” ucap Ngan Ravy, penjual serangga goreng, di kota Siem Reap, Kamboja. Setiap hari, Ngan Ravy bisa menjual sekitar 4-8 kilogram serangga goreng. Serangga yg dijual adalah kecoa, belalang, ulat, termasuk kodok. Di beberapa tempat, juga tersedia ular tanah goreng.

Berbagai serangga goreng & ular goreng yg disajikan pasar-pasar tradisional di Kamboja.

Ngan Ravy mengungkapkan, penjualan serangga goreng meningkat drastis saat tahun baru tradisional Kamboja yg jatuh pada bulan Februari. Angka penjualan bisa sampai 10-20 kilo per hari selama dua minggu.

“Masyarakat lokal Kamboja gemar makan serangga goreng sebagai teman minum bir. Mungkin sambil setengah mabuk mereka jadi tidak merasa takut makan yg menyeramkan ini,” kata Ngan Ravy seperti yg dikutip dari kompas.com.

Ulat & serangga goreng di Kamboja.

Serangga goreng juga laris manis dipesan orang untuk pesta hajatan, seperti pesta perkawinan / kumpul keluarga lokal.

Para penjual serangga goreng mendapatkan serangga dari halaman rumah sendiri. Pasokan ditambah dari kebun / tanah lapangan di sekitar rumahnya. Beberapa rumah memang sengaja membangun semacam sarang bagi kecoa, belalang, termasuk ulat. “Biasa kami beli dari tetangga 1 dollar sekilo,” kata Ngan Ravy.

Kodok goreng di Kamboja.

Cara memasaknya juga tidak sulit. Pertama, serangga direndam di air garam & campuran beberapa bumbu dapur. Setelah itu, serangga digoreng biasa dengan minyak goreng di atas kompor batu bara / kayu bakar. Menurut Ngan Ravy, batu bara / kayu bakar menambah aroma sedap & garing pada serangga yg digoreng.

Dan luarbiasanya, serangga goreng yg dimasak ala tradisional ini memang banyak diminati penduduk lokal. Per kaleng kecil, serangga goreng dijual 1 dollar AS / 4.000 riel / setara dengan Rp 14.000.

Para turis yg tertarik mencicipi serangga goreng & berfoto di pasar malam kota Siem Reap, Kamboja.

Selanjutnya, serangga goreng tersebut dimasukkan dalam plastik & pembeli bisa memakannya sebagai camilan. Ular goreng / kodok goreng biasa ditusuk dengan tusukan sate yg panjang. Harganya agak sedikit mahal, 1,52 dollar AS per tusuk.

Serangga goreng bisa dengan mudah ditemui di penjuru negara Kamboja, terutama di kawasan pinggiran kota, perbatasan darat Thailand & Vietnam, & pasar-pasar tradisional. Para turis bisa dengan mudah menemukan penjual serangga goreng di night market / pasar malam kota Siem Reap.

Penjual serangga goreng di kawasan pinggiran kota Siem Reap, Kamboja.

Para turis asing kebanyakan hanya niat mencicipi, tidak sampai buat makanan camilan. Istilahnya karena penasaran saja. Untuk itu, penjual hanya meminta uang sekitar 1.000-2.000 riel / setara dengan 0,5 dollar AS untuk beberapa buah serangga goreng. Banyak juga yg hanya sekadar foto-foto.

Berani uji nyali? Kata orang sih manis & gurih. Kalau berani, ya silakan buktikan sendiri di negara Kamboja…

N3 tidak bisa memberikan klarifikasi berita diatas adalah benar 100% karena konten Serangga Goreng, Kuliner Uji Nyali ala Kamboja diatas dikutip dari Internet secara gamblang.

(http://terselubung.in/serangga-goreng-kuliner-uji-nyali-ala-kamboja/)