Buah pisang lazimnya yg dimakan daging buahnya yg berwarna putih agak kuning yag beada dalam kulit. Tapi kulit pisang bagus juga jika dimakan, gizinya tak kalah dengan daging buahnya.
Tahukah Anda bahwa kulit pisang dibuang setiap tahunnya sekitar 40 juta ton di seluruh dunia menurut studi di tahun 2013. Sebenarnya ini sama artinya kita membuang kandungan baik dalam kulit pisang.
Berdasarkan artikel tahun 2011 dalam Applied Biochemistry and Biotechnology dikatakan bahwa dalam kulit pisang mengandung antioksi& seperti karotenoid & polifenol. Senyawa ini dikenal baik untuk cegah diabetes, serangan jantung & kanker seperti dikutip dari liputan6.com.
Tak enak memang jika dikonsumsi langsung, namun jika dimasukkan ke dalam smoothie bisa enak. Cuci sampai bersih terlebih dahulu lalu blender bersama buah lain.
Di India, sudah lumrah untuk mengonsumsi kulit pisang. Kulit pisang direbus kemudian dicincang lalu dimasukkan ke dalam masakan.
Sayg, belum ada kabar gembira yg mengatakan bahwa kulit pisang kini ada ekstraknya …
N3 tidak bisa memberikan klarifikasi berita diatas adalah benar 100% karena konten Jika Makan Pisang tak Membuatmu Kenyang, Makanlah Kulitnya Sekalian diatas dikutip dari Internet secara gamblang.
Sumber